Cada año, Tripadvisor distingue con el sello Travellers’ Choice – Lo mejor de lo mejor a aquellos restaurantes que han logrado destacar gracias a las valoraciones excepcionales de los comensales durante un periodo prolongado. Este reconocimiento no es simplemente una etiqueta: representa el compromiso constante con la calidad, la innovación y la experiencia global del cliente.
En 2025, menos del 1 % de los negocios destacados por Tripadvisor alcanzan este nivel de excelencia. Tripadvisor Por eso, analizar los casos que encabezan la lista puede revelar claves valiosas para hosteleros, gourmets y viajeros curiosos.
Historias que inspiran: una vuelta al mundo en restaurantes
Revisemos algunos de los restaurantes que lideran este selecto ranking y veamos qué los hace especiales:
Fogón Asado — Buenos Aires, Argentina
Un asador reinventado. Fogón Asado transforma la tradición del asado argentino en un espectáculo culinario: cada platillo se cocina frente al cliente, incorporando sofisticación a una gastronomía tan reconocida como venerada.
La puntuación promedio (4,9/5) refleja un equilibrio casi perfecto entre comida, servicio, atmósfera y relación calidad/precio. Tripadvisor Esto demuestra que cuidar cada detalle —desde la elección del corte a la presentación— puede generar no solo satisfacción, sino admiración.
Izakaya High Japanese Cuisine — Palma de Mallorca, España
Ubicado en Mallorca, este restaurante muestra cuán globalizada es la gastronomía de alto nivel. Se enfoca en cocina japonesa (sushi, sashimi, tempura) con un toque refinado, captando tanto al público local como al viajero exigente.
Que haya un representante de la cocina nipona en España entre los más destacados del mundo nos indica que la excelencia no entiende de fronteras, y que lo auténtico —bien ejecutado— siempre tendrá cabida.
The Witchery Restaurant — Edimburgo, Reino Unido
Con su ambientación histórica y su carta inspirada en productos del mar y creativos cócteles, The Witchery aprovecha su contexto cultural para enriquecer la experiencia.
Es un buen recordatorio de que un restaurante no es solo comida: es entorno, historia e identidad.
Abrasado — Guaymallén, Argentina
Cocina de fusión, excelente materia prima y un enfoque en la experiencia multisensorial hacen de Abrasado otro estandarte de lo mejor de lo mejor.
Cuando un restaurante combina innovación con respeto por sus raíces, encuentra un camino discreto hacia la excelencia sostenida.
Otros ejemplos notables
Entre los más destacados también encontramos:
- Restaurant Marius Degustare (Río de Janeiro, Brasil), famoso por su marisco y ambiente colorido.
- KOMA Singapore, con una versión contemporánea de cocina japonesa. Tripadvisor
- Fayruz Lebanese Restaurant en El Cairo, que combina hospitalidad y sabores frescos del Líbano.
- Dava Steak & Seafood Restaurant en Indonesia, que apuesta por vistas panorámicas y platos maridados.
Cada uno, en su contexto geografico y cultural, ha sabido combinar tres pilares fundamentales: excelencia en la cocina, atención al cliente y experiencia ambiental.
Lecciones para crear un restaurante memorable
Partiendo de lo que hacen estos “mejores del mundo”, podemos extraer varios principios aplicables:
- Consistencia sobresaliente
No basta con servir un gran plato una vez. La clave es mantener un nivel elevado en cada visita, cada servicio, cada detalle. - Atención al cliente con autenticidad
La hospitalidad genuina, personalizada y afable, complementa con fuerza el valor de la comida. - Innovación con respeto a la identidad
Reformular platos tradicionales, reinventar presentaciones, incorporar técnicas modernas sin perder la esencia. - Integración del ambiente y narrativa
El local debe contar una historia: arquitectura, decoración, iluminación, música, ubicación… todo suma para transportarnos. - Experiencia global, no solo gastronómica
Un restaurante distinguido es destino: ofrecer estímulos sensoriales (vista, olor, sonido) que trasciendan el plato. - Adaptabilidad cultural y local
Algunos restaurantes destacan porque conectan con el entorno: ingredientes locales, raíces culturales, reflejo del paisaje urbano o natural.
¿Qué puede significar para ti este ranking?
Para el viajero curioso, esta lista funciona como guía confiable: son espacios que justifican reservar mesa, hacer planes especiales o desviarse de la ruta habitual.
Para profesionales de la gastronomía, estos restaurantes pueden inspirar mejoras, nuevas ambiciones y un estándar hacia el que proyectarse.
Y para el lector general, sirven como recordatorio de que comer bien es también una forma de arte y de conexión humana.
Como dijimos al inicio: alcanzar el nivel Lo mejor de lo mejor no es fácil. Menos del 1 % lo consigue en Tripadvisor. Tripadvisor Pero cuando sucede, el resultado es algo sublime para quienes aman la buena mesa y la experiencia plena.
Deja una respuesta